Простое тесто для пирожков на сметане

Ингредиенты:

  • мука 2,5 стакана
  • сметана 1 стакан
  • кефир 1/2 стакана
  • яйца 1 шт.
  • масло растительное 2 ст.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • сода 1/3 ч.л.
  • соль 1/2 ч.л.
  • начинка

Приготовление:

  • Соединить в глубокой емкости кефир, сметану, соль, сахар, яйцо, растительное масло. Медленно насыпать муку и соду, быстро замесить тесто. Если нужно подсыпать муку, но не забивать тесто. Посыпать стол мукой, сформировать пирожки.
  • Во время жирки пирожки хорошо поднимаются и могут лопнуть, поэтому не нужно класть слишком много начинки. Разогреть масло. Пропекать пирожки из теста на сметане не только с двух сторон, но и по бокам.