Пышные оладьи на кефире на скорую руку

Ингредиенты:

  • кефир
    250 мл
  • мука
    150 г
  • яйца
    1 шт.
  • масло сливочное
    2 ст.л.
  • сахар
    2 ст.л.
  • сахар ванильный
    1 ч.л.
  • разрыхлитель
    1 ч.л.
  • соль
    1/4 ч.л.
  • сода
    1/4 ч.л.

Приготовление:

  • Куриные яйца взбить с сахарным песком и ванильным сахаром. Теплый кефир присоединить к яично-сахарной смеси, добавить топленое масло. Все сухие продукты смешать и присоединить к жидким. Слегка перемешать ингредиенты, но тесто не замешивать. Затем дать тесту отдохнуть, по консистенции оно должно быть схоже с густой сметаной.
  • Сковороду очень сильно разогреть и смазать маслом, затем огонь уменьшить. Тесто, с помощью ложки выложить на сковороду, оставляя расстояние между оладьями. Когда с одной стороны оладьи поджарятся, аккуратно перевернуть их на другую сторону. Пышные оладьи на кефире на скорую руку подавать со сметаной, медом или вареньем.
321