Роллы из курицы с плавленым сыром и брокколи

Оригинальное низкокалорийное блюдо из куриных грудок с полезной брокколи для тех, кто следит за фигурой и старается не есть жареного.

Ингредиенты:

  • куриная грудка 1 кг
  • брокколи 320 г
  • бульон куриный 125 мл
  • молоко 125 мл
  • сыр плавленый 50 г
  • масло подсолнечное 30 мл
  • чеснок 2 зубчика
  • перец черный молотый 1/2 ч.л.
  • перец чили молотый 1/2 ч.л.
  • соль 1/2 ч.л.
  • перец черный

Приготовление:

  • Удалить с грудки кожу, убрать в полиэтиленовый пакет, отбить, присыпать перцем, чуть присолить, дать постоять. Зажечь духовку, разогреть (хватит 200 градусов), сварить брокколи с солью, держать не более 5 минут, отбросит на дуршлаг, промыть.
  • Нарезать маленькими кубиками сыр, положить немного на край грудки, сверху накрыть брокколи, завернуть в рулет, скрепить зубочистками.
  • Подрумянить роллы из курицы с плавленым сыром и брокколи на среднем огне в нагретом масле по минуте со всех сторон. Уложить роллы вниз швом на смазанный противень, задвинуть его на полчаса в духовку.
  • Влить в сковороду с маслом и соком от мяса бульон, молоко, добавить пластинки чеснока, горошки черного перца, чили, проварить, помешивая 5 минут, подать соус к готовым роллам.

Совет

Сыр легче будет нарезать, если предварительно его охладить.