Рулет из сала с курицей и морковью

Рулет из сала с курицей и морковью

Любите ли вы домашнее сало? Многим не нравится, если оно получается жестким. Отварной вариант решает эту проблему, для приготовления блюда используют тонкое сало с мясной прослойкой и мягкой, хорошо обработанной, шкуркой.

    Приготовление:

    • Срезать лишнее сало, если оно есть, должен остаться тонкий слой. Расстелить его на доске, посолить и поперчить по вкусу, добавить тертую морковь, нарезанный пластинками чеснок. Можно добавить немного куриного мяса, нарезанного кусочками.
    • Свернуть в рулет, в середине не должно остаться свободное пространство. Плотно перевязать нитками или шпагатом.
    • Опустить рулет в кастрюлю с кипящей водой, варить на тихом огне в течение полутора часов под неплотно закрытой крышкой. При таком способе приготовления часть жира из сала вытопится и это будет уже другой продукт. Чтобы этого избежать, можно поступить по-другому.
    • Вариант: положить заготовку в пищевой пакет, плотно завязать, выгнать воздух, отварить в таком виде. В кастрюлю или в пакет также можно добавить лавровый лист и перец-горошек по вкусу.
    • Готовое блюдо охладить, завернуть в фольгу, хранить рулет из сала в холодильнике, использовать по мере необходимости.

    Совет

    При подаче готовое блюдо нарезать, выложить на черный хлеб. Можно намазать столовой горчицей, аджикой, хреном по вкусу. При подаче ломтики украсить овощной нарезкой, выложив ее по краю блюда.

    Фотоотчеты приготовивших
    0
    Медленноварка
    Рулеты / Мясной рулет
    Праздничный стол / 23 февраля
    Новогодние рецепты / Новогодние закуски
    Праздничный стол / Праздничные закуски
    День рождения / Закуски на день рождения
    Закуски

    Комментариев пока нет. Ваш будет первым

    Вход
    *
    *
    или
    Войти с помощью: 
    Регистрация
    Быстрая регистрация 
    или
    *
    *
    Восстановление пароля
    На указанный вами адрес электронной
    почты будет выслана инструкция
    по восстановлению пароля.
    или
    Войти с помощью: 
    КатегорииСмотреть все >
    Каталог