Рулет на сгущенном молоке на скорую руку

Ингредиенты:

для теста:

  • молоко сгущенное
    1 банка
  • яйца
    2 шт.
  • мука
    1 стакан
  • сода
    1/2 ч.л.
  • соль
    1 щепотка
  • лимонный сок

для начинки:

  • творожная масса (с курагой)
    200-300 г

Приготовление:

  • Вылить сгущенку в миску, вбить яйца, взбить венчиком. Соду погасить соком из половинки лимона, вылить в миску. Постепенно, постоянно перемешивая, всыпать чуть подсоленную муку. Должно получиться жидкое тесто без комочков, вылить его на противень, выстланный промасленным пергаментом, поместить в прогретую до 150 градусов духовку на 20 минут.
  • Достать подрумяненое тесто для рулета, смазать творожной массой с курагой, можно пропитать до этого его коньяком или ликером. Свернуть осторожно промазанный пласт в трубочку, порезать рулет на сгущенном молоке на кусочки, разложить на блюде.
488