Салат куриный с картофелем и грибами «Снеговик»

Ингредиенты:

  • 450 г куриного филе
  • 250 г маринованных грибов
  • 3-4 яйца
  • 3 клубня картофеля
  • 1 морковь
  • маслины
  • майонез
  • соль

Приготовление:

  • Отварить филе курицы, остудить в бульоне (мясо будет более мягким), нарезать мелкими кубиками.
  • Сварить в мундире картофель и морковь, облить холодной водой, почистить и дать остыть, картофель нарезать небольшими кубиками, присолить, морковь оставить для украшения.
  • Сварить яйца, остудить, почистить, разделить на белки и желтки, белки натереть на мелкой терке, желтки не нужны, можно использовать для другого салата, мелко порубить маринованные грибы.
  • Выложить салат на плоское блюдо слоями: грибы, мясо, картофель, белки, каждый слой и бока смазывать майонезом (кроме последнего).
  • Сделать из кружков моркови щеки, из отрезанной вдоль пластинки – нос, из брусочков выложить рот, из маслин оформить глазки и реснички.
  • Салат куриный с картофелем и грибами «Снеговик» перед подачей на стол должен пропитаться минимум 1 час.
27