Салат с кукурузой и куриной печенью

Этот яркий, вкусный и полезный салат с добавлением печени особенно придется по вкусу тем, кто следит за своим питанием. Ведь многие знают, что и кукуруза, и куриная печенка очень полезны.

Ингредиенты:

  • печень куриная 300 г
  • кукуруза консервированная 12 ст.л.
  • майонез 50 г
  • огурцы маринованные 3 шт.
  • лук репчатый 3 головки
  • морковь 3 шт.
  • масло растительное 3 ч.л.
  • соль

Приготовление:

  • Нашинковать очищенную морковь соломкой, кубиками нарезать очищенный лук. На сковороде разогреть растительное масло, затем выложить овощи, посолить их и обжарить до готовности.
  • Куриную печенку хорошо промыть, нарезать мелкими кусочками, выложить на сковороду, залить водой, слегка посолить и тушить до готовности. Небольшими кубиками нарезать маринованные огурцы, с кукурузы слить всю жидкость.
  • Смешать в большой миске все подготовленные ингредиенты и заправить салат с кукурузой и куриной печенью майонезом.

Совет

Если на приготовление салата у вас не так много времени, то печенку можно просто отварить. Тем, кто следит за фигурой, заправлять салат лучше низкокалорийным майонезом.