Самая сырная запеканка с грибами

Ингредиенты:

  • грибы
    500-700 г
  • сыр моцарелла
    200 г
  • сливки 10%
    200 мл
  • сыр твердый
    150 г
  • картофель
    6 шт.
  • яйца
    2 шт.
  • перец чили
    1 шт.
  • лук репчатый
    2 головки
  • масло растительное
    3 ст.л.
  • чеснок
    3-4 зубчика
  • розмарин
    1 веточка
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  • Обжарить в разогретом масле порубленный чеснок с перцем чили, через пару минут добавить полукольца лука и розмарин. Когда лук подрумянится положить грибы, жарить до образования золотистой корочки, подсолить, поперчить. Отварить картофель в мундире, очистить, порезать на кружочки.
  • Приготовить заливку из взбитых яиц со сливками и натертым сыром, поперчить, подсолить, перемешать. Выложить на дно формы грибы, кусочки моцареллы, затем кружочки картофеля, посолить, поперчить, залить сырносливочной смесью, присыпать сырной стружкой. Выпекать сырную запеканку с грибами при 180 градусах примерно 25 минут.