Самая вкусная домашняя лазанья с мясным фаршем

Ингредиенты:

  • помидоры 800 г
  • сыр творожный 500 г
  • фарш свиной 500 г
  • соус томатный 350 г
  • сыр моцарелла 340 г
  • фарш говяжий 340 г
  • паста томатная 170 г
  • сыр пармезан 60 г
  • листы для лазаньи 12 шт.
  • яйца 1 шт.
  • вода 1/2 стакана
  • лук репчатый 3-4 головки
  • петрушка 4 ст.л.
  • сахар 2 ст.л.
  • соль 2 ст.л.
  • специи итальянские 1 ч.л.
  • паприка 1/2 ч.л.
  • фенхель 1/2 ч.л.
  • базилик 1/2 ч.л.
  • перец черный молотый 1/4 ч.л.
  • чеснок 2 зубчика
  • перец красный молотый
  • петрушка
  • чеснок

    Приготовление:

    • Фарш, перемешать со специями, молотой петрушкой, пармезаном и чесноком. Переложить приготовленный фарш на сковороду, добавить к нему фарш из говядины, чеснок, лук, поджарить до золотистого цвета.
    • Порезать помидоры, высыпать их в сковороду к мясу, добавить томатный соус и пасту, добавить воды, все перемешать. Заправить итальянской приправой, базиликом, рубленой петрушкой, сахаром, фенхелем, подсолить, поперчить. Смесь перемешать, тушить, накрыв крышкой, часа полтора на слабом огне, помешивая.
    • В широкой кастрюле довести до кипения подсоленную воду, отварить в течении 10 минут листы лазаньи слить воду, промыть листы под холодной проточной водой. Перемешать в миске яйца, порубленную петрушку и творожный сыр мягкой консистенции, подсолить половиной чайной ложкой соли.
    • Прогреть духовой шкаф чуть ниже 200 градусов. В глубокий противень налить полтора стакана соуса, затем положить листы лазаньи (6 штук), добавить половину творожной смеси. Положить на нее 1/3 часть всей моцареллы, порезанной ломтиками.
    • Полить остатками соуса, присыпать пармезаном. Слои повторить еще раз. В завершении, положить ломтики моцареллы, присыпать стружкой пармезана. Тщательно запаковать противень листом фольги.
    • В уже прогретую духовку задвинуть противень примерно на 25 минут, затем удалить фольгу и выпекать еще столько же. Достать самую вкусную домашнюю лазанью с мясным фаршем из духовки, дать четверть часа остыть и подать к столу.
    0