Сэндвич американский с сыром и яйцом

Ингредиенты:

  • 300 г твердого сыра
  • 200 г зеленого лука
  • 2 яйца
  • 1 ржаная булочка / хлеб
  • 1 сладкий перец
  • 1 помидор
  • 10 ст.л. рубленой петрушки
  • томатная паста
  • черный молотый перец
  • соль

Приготовление:

  • Взбить яйца венчиком, добавить нашинкованную зелень, посолить, поперчить, перемешать.
  • Разогреть сковороду, налить чуть масла, вылить яичную смесь, дать немного схватиться.
  • Выложить по центру мелко нарезанный сыр, лопаточкой загнуть края омлета к центру в форме конверта, закрыть крышкой и запечь.
  • Разрезать ржаную булочку и омлет пополам, смазать одну половинку булочки томатной пастой, положить кусочки перца, тонко нарезанные кольца помидора, кусочек омлета, сделать еще один такой же сэндвич американский с сыром и яйцом.