Шашлык из свинины в тандыре

Ингредиенты:

  • 2 кг свинины
  • 1 л томатного сока
  • 500 г репчатого лука
  • вино
  • специи
  • соль

Приготовление:

  • Свинину помыть, очистить от сухожилий, пленок, нарезать средними кусками, переложить в глубокую миску, засыпать кольца лука, залить маринадом из томатного сока со специями для шашлыка и солью, перемешать. Прикрыть миску пленкой и отправить на ночь в холодильник.
  • Плотно насадить мясо на шампуры, поместить в тандыр. Пока шашлык из свинины в тандыре будет запекаться поливать его маринадом или сбрызгивать чуть разбавленным вином.