Шоколадные влажные кексы с жидкой начинкой

Ингредиенты:

  • шоколад черный горький 70%
    200 г
  • масло сливочное
    100 г
  • мука
    60 г
  • сахар
    50 г
  • яичный желток
    3 шт.
  • яйца
    2 шт.
  • соль
    1/4 ч.л.

Приготовление:

  • Включить для прогрева до 200 градусов духовку, масло порезать на кусочки, шоколад поломать, все вместе растопить на водяной бане, хорошо перемешивая до получения однородной массы, дать чуть остыть. Взбить в миксере желтки с парой яиц и сахаром в устойчивую пену.
  • Объединить обе смеси, всыпать подсоленную муку, перемешать осторожно до однородности. Заполнить тестом формочки, промазанные маслом, выпекать шоколадные влажные кексы с жидкой начинкой около 10 минут.
705