Шоколадный сэндвич с мороженым

Ингредиенты:

для печенья:

  • мука 350 г
  • масло сливочное 285 г
  • сахар 200 г
  • какао 75 г
  • яйца(желток) 2 шт.
  • ванилин 1 ст.л.
  • соль 3/4 ч.л.

для начинки:

  • мороженое 1,05 кг

Приготовление:

  • Разогреть духовку 175 градусов. Подготовить 2 противня и застелить их бумагой для выпечки. Смешать какао с мукой, с помощью миксера взбить сахар, масло, соль и мучную смесь до однородности. Прибавить ванилин, желтки и снова взбить. Поделить тесто пополам и каждую часть раскатать на доске.
  • Пласты нарезать прямоугольниками, должно выйти 24 штуки (обязательно четное количество). Переложить получившееся печенье на противень и печь минут 15-20. Вынуть, когда печенье станет твердым внутри и охладить. Затем, на противень выложить ровным слоем мороженое и поставить в морозилку, для заморозки.
  • Нарезать мороженое на 12 прямоугольников, чтобы совпал размер. Можно использовать печенье, как трафарет. Между печеньями укладывать мороженое и заворачивать каждый сэндвич в пленку (чтобы держало форму). Готовые шоколадный сэндвич с мороженым хранить в морозилке.
0

Совет

Если тесто получилось слишком мягким и плохо раскатывается, то в таком случае его нужно завернуть в пленку и положить в холодильник, чтобы затвердело, минимум на полчаса.