Шоколадный зефир по-домашнему

Ингредиенты:

  • шоколад 100-110 г
  • сахар 3/4 стакана
  • вода 2/3 стакана
  • мед 1/2 стакана
  • какао 1/4 стакана
  • желатин 2 ч.л.

Приготовление:

  • Залить желатин водой и дать настояться. Поставить желатин на огонь, насыпать сахар, помешать, чтобы полностью растворился сахар. Убрать с огня, охладить. Растопить шоколад.
  • Вылить смесь в миксер, положить мед, растопленный шоколад, минут десять перемешивать до однородности. Перелить смесь в формочку, на шестьдесят минут отправить в холод. Когда шоколадный зефир станет твердым, порезать на кубики, обвалять в какао.