Шопский китайский салат

Ингредиенты:

  • салат-ромен
    1 кочан
  • лапша
    500 г
  • капуста
    400 г
  • мандарин
    220 г
  • перец болгарский красный
    1 шт.
  • фасоль пророщенная
    1,5 стакана
  • миндаль
    1/2 стакана
  • кинза
    1/2 пучка
  • лук зеленый

для заправки:

  • масло оливковое
    1/4 стакана
  • сахар
    1/4 стакана
  • соус соевый
    3 ст.л.
  • уксус винный белый
    2 ст.л.
  • масло кунжутное
    2 ст.л.
  • чеснок
    2 зубчика
  • перец черный молотый
  • имбирь
  • соль

Приготовление:

  • Чеснок и имбирь измельчить и смешать с остальными ингредиентами для заправки. Миндаль и лапшу отложить в сторону. Капусту и перец нашинковать, морковь натереть на терке. Салат порвать руками.
  • Зелень покрошить. В салатнице смешать ингредиенты для салата и заправить его соусом. Присыпать сверху поломанной лапшой и миндалем. Подавать китайский шопский салат сразу и кушать.