Сладкая пицца с фруктами и ягодами

Хорошее решение – нежная, сладкая пицца в качестве десерта. Подается холодной.

Ингредиенты:

  • масло сливочное 110 г
  • яйца 1 шт.
  • мука 1,5 стакана
  • сахар 2/3 стакана
  • ванилин 1 ч.л.
  • сода 1/2 ч.л.
  • соль 1/4 ч.л.

для начинки:

  • сыр сливочный 225 г
  • пудра сахарная 1/4 стакана
  • сахар 2 ст.л.
  • цедра лимона 1 ст.л.
  • сок лимона 1 ст.л.
  • клубника
  • черника
  • персик
  • киви

Приготовление:

  • Размягченное сливочное масло взбить с сахаром венчиком или в миксере. Добавить сырое яйцо, цедру лимона, ванилин из пакетика. Перемешать. Отдельно смешать муку с содой и солью, просеять. Смешать с масляной смесью, замесить тесто.
  • Выложить тесто в смазанную форму в виде лепешки средней толщины. Печь 10 – 12 минут. Остудить. Приготовить начинку-крем, для этого смешать сливочный сыр, сахар, сахарную пудру, лимонный сок, лимонную цедру. Взбить массу до воздушности и намазать равномерно на остывшую лепешку.
  • Очистить и нарезать фрукты: киви, персик. Клубнику нарезать половинками, чернику перебрать и промыть. Фрукты и ягоды выложить на крем в любом порядке, например, концентрическими кругами. Поставить сладкую пиццу с фруктами и ягодами в холодильник для охлаждения.
0