Сочная куриная запеканка с картофелем

Ингредиенты:

  • куриное филе
    500 г
  • картофель
    4 шт.
  • сыр плавленый
    3 шт.
  • яйца
    3 шт.
  • йогурт натуральный
    1/2 стакана
  • лук репчатый
    3 головки
  • перец черный молотый
  • зелень
  • соль

Приготовление:

  • Почистить картошку, нарезать на кружочки, выложить ими дно подготовленной формы, чуть присолить. Прикрыть картофель полукольцами лука, затем – кубиками курятины, присыпать перцем и солью.
  • В чашу блендера загрузить яйца, йогурт (можно заменить хорошей сметаной), сыр, все взбить, залить в форму.
  • Задвинуть форму в разогретую духовку, запекать до полной готовности и образования красивой корочки соломенного цвета. Минут за 7-10 до окончания приготовления присыпать поверхность сочной куриной запеканки зеленью.