Сочная рыба со специями в кляре

Ингредиенты:

  • филе рыбы 500 г
  • перец черный молотый
  • масло растительное
  • специи
  • соль

для кляра:

  • молоко 200 мл
  • мука 200 мл
  • яйца 3 шт.
  • соль

Приготовление:

  • Подготовить филе любой рыбы, порезать, посыпать солью с перцем, дать полчаса постоять. Из молока, муки и взбитых яиц с солью приготовить кляр.
  • Хорошо прогреть на сковороде достаточно большое количество масла. Насадить кусочек рыбы на вилку, погрузить в кляр, отправить на сковороду, дать зарумянится с двух сторон.
0

Совет

Жарить лучше порциями по нескольку кусочков, чтобы они не слипались.