Соленое сало с мясной прослойкой в рассоле

Ингредиенты:

  • сало с мясной прослойкой
    1 кг
  • перец черный горошком
    6 шт.
  • соль морская/каменная
    1 стакан
  • чеснок
    10 зубчиков
  • перец черный молотый

    Приготовление:

    • Взять для рассола холодную питьевую воду, растворить в ней крупную соль. В раствор положить чесночок, перец горошком.
    • Положить сало, поставить в холод минимум на два дня. Достать сало, подсушить салфеткой, хорошенько, со всех сторон посыпать соленое сало перцем и молодым укропом.