Сосиски с картофельным пюре в вафельных листах

Ингредиенты:

  • картофель
    500 г
  • сосиски молочные
    300 г
  • листы вафельные
    50 г
  • масло растительное
    30 мл
  • масло сливочное
    30 г
  • мука
    30 г
  • карри
    1 г
  • яйца
    3 шт.
  • соль

Приготовление:

  • Очистить, порезать на небольшие кубики и сварить в кипящей подсоленной воде картофель.
  • Слить часть отвара, сделать пюре с яйцом и сливочным маслом.
  • Разрезать вафельный лист на прямоугольные пласты размером примерно 7х15см., промазать пюре из картофеля, уложить сосиску, свернуть в трубочку.
  • Полученный рулет обмакнуть в смесь яйца и специй далее обжарить каждый рулетик в хорошо прогретом масле до образования красивой румяной корочки.
  • Подавать сосиски с картофельным пюре в вафельных листах с любыми овощами по сезону.