Соус для жареного мяса «Чимичурри»

Ингредиенты:

  • масло оливковое
    100 мл
  • петрушка
    50 г
  • кинза
    50 г
  • уксус винный белый
    10 мл
  • чеснок
    4 зубчика
  • лук красный
    1 головка
  • перец чили
    1 шт.
  • горчица черная французская
    1 ч.л.
  • соль
    1 ч.л.

Приготовление:

  • Зелень мелко порубить, пропустить чеснок через пресс, красный лук мелко нашинковать, перец чили мелко порезать.
  • Все подготовленные ингредиенты сложить в чашу блендера, влить белый винный уксус и оливковое масло.
  • Добавить в чашу соль, французскую черную горчицу и молотый перец, измельчить содержимое чаши до мелких кусочков (не должно получиться пюре).
  • Готовый «Чимичурри» подавать с любым мясным блюдом или овощами гриль.
51