Супер блинчики-рулеты со сметанным кремом

Ингредиенты:

  • сметана
    250 г
  • яйца
    4 шт.
  • киви
    1 шт.
  • сахар
    1 стакан
  • молоко
    1/2 стакана
  • мука
    4 ст.л.
  • масло растительное
    2 ст.л.
  • мак
    2 ст.л.
  • желатин
    1 ст.л.
  • вишня консервированная

Приготовление:

  • Замесить тесто для блинов, используя яйца, сахар, муку и молоко, все ингредиенты смешать до однородной массы, стараясь избежать образования комочков. Испечь тонкие блины. На 1 рулет понадобится 4 блина. Для приготовления первой начинки необходимо измельчить киви, для второй-измельчить мак в кофемолке и смешать с небольшим количеством сахара и воды, для третьей-убрать косточки из ягод.
  • Для приготовления желе из сметаны, нужно растворить желатин в стакане горячей воды. Сметану смешать с сахаром, влить желатин и все взбить до однородной консистенции. Начинки завернуть в блины, один блин – одна начинка, сложить пирамидой. Четвертый блин смазать желе из сметаны и обернуть им подготовленные блины. Убрать блинчики-рулеты со сметанным кремом в холод.