Свинина с сыром запеченная в карамели

Ингредиенты:

  • 100 г сыра пармезан
  • 3 куска свинины
  • 2 соленых огурца
  • 1/2 пучка петрушки
  • 1/2 пучка базилика
  • 3 см корня имбиря
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. майонеза

Приготовление:

  • Расплавить на сковороде сахар с добавлением растительного масла, почистить имбирь, разрезать кусочек пополам и положить в сковороду с карамелью.
  • Мелко нашинковать зелень петрушки и базилик, потереть сыр, нарезать мелко соленые огурцы, перемешать, заправить майонезом, включить для разогрева на 200 градусов духовку.
  • Кусочки свинины немного отбить, надрезать вдоль, чтобы получились кармашки, посолить, поперчить, нафаршировать их смесью сыра, зелени и майонеза, переложить отбивные в сковороду с карамелью и обжарить по 5 мин с каждой стороны.
  • Положить мясо на противень, запекать в духовке 5-7 минут, подавать свинину с сыром запеченную в карамели горячей.
62