Сырные лепешки  с копченой грудинкой

Ингредиенты:

  • сыр твердый 100 г
  • мука 2 стакана
  • кефир/йогурт 1 стакан
  • сахар 1/2 ч.л.
  • соль 1/2 ч.л.
  • сода 1/2 ч.л.

для начинки:

  • грудинка копченая/ветчина 200 г
  • сыр твердый 100 г
  • зелень 1 пучок

Приготовление:

  • В миске смешать сахарный песок, соль и кефир, добавить тертый сыр, присоединить муку и соду, замесить тесто. Подготовленные для начинки компоненты измельчить, добавить соль, специи и перемешать.
  • Тесто разделить на несколько частей, каждую часть раскатать, в середину положить начинку, соединить края и снова раскатать. Обжарить сырные лепешки на разогретой сковороде, промазанной маслом, до золотистой корочки.