Торт «День и ночь» по-домашнему

Ингредиенты:

для теста:

  • яйца
    3 шт.
  • мука
    1,5 стакана
  • сметана
    1 стакан
  • сахар
    1 стакан
  • орехи
    1 стакан
  • разрыхлитель
    3 ст.л.
  • какао
    3 ст.л.

для крема:

  • сметана 20%
    500 г
  • сахар
    200 г
  • шоколад
    100 г

Приготовление:

  • Приготовить тесто «День»: растереть сахар с желтками, положит сметану, насыпать муку и пекарский порошок. Взбить, перелить в формочку, приготовить корж. Охладить.
  • Приготовить тесто «Ночь»: густо взбить сахар с белками, положить сметану, измельченные орехи. Насыпать муку, какао, разрыхлитель, пекарский порошок. Приготовить в духовке корж, охладить. Разрезать коржи пополам.
  • Сделать сметанный крем: взбить сметанку и сахар, поделить на две части, в одну положить чуть-чуть какао. Складывать коржики друг на друга, чередуя темный и светлый, смазывая кремом. Сверху положить белый. Намазать кремом, посыпать торт «День и ночь» тертым шоколадом.
356