Торт «Любовь-морковь» с лимоном

Торт не только вкусный, но и полезный. Как ни странно, дикие предки этого корнеплода никогда не были оранжевыми, они были фиолетовыми, желтыми, белыми. Преимущественная окраска нашего времени – результат работы селекционеров.

Ингредиенты:

  • масло сливочное 200 г
  • яйца 4 шт.
  • морковь 3 шт.
  • лимон 1 шт.
  • мука 2 стакана
  • сахар 1 стакан
  • сода 1/2 ч.л.
  • молоко сгущенное
  • орехи грецкие

Приготовление:

  • Смешать сырые яйца, сахарный песок, сливочное масло, просеянную муку и пищевую соду, погашенную лимоном. Можно сделать это вручную, с помощью венчика, или миксером. Тесто должно быть полужидким. Треть массы смешать с тертым, вместе с цедрой, лимоном, Две трети – с тертой на мелкой терке морковью.
  • Выложить в форму для выпечки половину теста с морковью, затем – с лимоном, сверху – вторая часть морковного теста. Печь в течение 10 минут при температуре 200 градусов, закрыть торт «Любовь-морковь» фольгой и печь еще 20 – 25 минут. Готовую выпечку охладить.

Совет

При подаче торт можно смазать сгущенным молоком, посыпать любыми рублеными орехами.