Торт Наполеон с заварным кремом по-домашнему

Приготовление:

• На стол горкой насыпать половину муки, в середине сделать ямку и разбить туда яйцо, добавить соль, молоко, уксус, замесить тесто.
• Измельчить в крошку маргарин и оставшуюся муку, затем быстро вымесить руками до однородности.
• Первое тесто раскатать, уложить сверху второе, полученный пласт сложить конвертом, обсыпать мукой и раскатать.
• Потом тесто еще раз припудрить, сложить, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут на холоде.
• Скатку и охлаждение теста проделать еще 3-4 раза, в конце тесто раскатать.
• Духовку разогреть до 240 градусов и испечь корж размером на весь лист.
• Приготовить крем: сахар и яйцо взбить, влить чуть-чуть молока, добавить крахмал с мукой и перемешать.
• В приготовленную массу добавить остальное молоко, ванилин.
• Крем отправить на маленький огонь либо водяную баню, постоянно помешивая, варить пока не загустеет.
• Емкость снять с плиты, по одной ложке, все время мешая, добавить 1/3 мягкого масла, остудить.
• Остальные 2/3 масла добавить в остуженный крем и взбить.
• Готовый корж разделить пополам, уложить полученные части друг на друга, лишнее срезать.
• Приготовленным кремом промазать первый корж, положить на него второй, снова промазать.
• Обрезки от коржа измельчить в крошку, посыпать торт Наполеон с заварным кремом по-домашнему.