Торт «Шварцвальдская вишня» шоколадный

Торт «Шварцвальдская вишня» шоколадный

Ингредиенты:

для коржей:

  • сахар
    120 г
  • мука
    120 г
  • шоколад
    60 г
  • яйца
    6 шт.
  • какао
    3 ст.л.
  • разрыхлитель
    1 ч.л.

для крема:

  • сливки 33-35%
    600 мл
  • вишня
    500 г
  • сахарная пудра
    120 г
  • сахар ванильный
    2 ч.л.

для пропитки:

  • коньяк
    4 ст.л.
  • сахар
    3 ст.л.
  • корица
    1 ч.л.

для украшения:

  • шоколадная стружка
  • вишня

Приготовление:

  • Для приготовления теста отделить сырые желтки от белков. Первые взбить с сахарным песком и небольшим количеством подогретой воды. Белки взбить отдельно, в крепкую пену, подмешать к желткам.
  • Просеять пшеничную муку вместе с какао-порошком и разрыхлителем. Ввести в яичную смесь. Всыпать тертый темный шоколад, молотый миндальный орех.
  • Тесто вылить в смазанную форму, печь при температуре 180 градусов в течение получаса. Готовый корж остудить и разрезать острым ножом по горизонтали на три части.
  • Для приготовления начинки из свежей или размороженной вишни вынуть косточки. Сок слить в сотейник, добавить сахарный песок, молотую корицу, прогреть, сахар должен раствориться. Влить коньяк, виски или вишневый ликер. Готовым теплым сиропом пропитать выпеченные коржи. Отдельно взбить сливки с сахаром и ванилином из пакетика.
  • На первый корж выложить половину вишни, промазать кремом между ягодами. Другой способ: намазать крем и «утопить» в нем ягоды. Выложить второй корж, операцию повторить. Остатками крема намазать бока и верх торта, украсить рубленым темным шоколадом.
  • Поставить десерт в холодильник на два часа. Верх торта «Шварцвальдская вишня» украсить целыми вишнями, посыпать сахарной пудрой.
Фотоотчеты приготовивших
0
Торты с ягодами / Торты с вишней
Праздничные торты / Красивый торт
Торты / Шоколадный торт
Торты / Бисквитный торт
Новогодние рецепты / Новогодний торт

Комментариев пока нет. Ваш будет первым

Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог