Торт «Смородиновое настроение» с ягодным муссом

Торт «Смородиновое настроение» с ягодным муссом

Ингредиенты:

  • йогурт
    180 г
  • сахар
    150-180 г
  • молоко сгущенное
    170 г
  • сметана 20%
    120 г
  • творог жирный
    100 г
  • желатин
    20 г
  • разрыхлитель
    10 г
  • яйца
    3 шт.
  • лимон
    1/2 шт.
  • смородина красная
    1 стакан
  • смородина черная
    1 стакан
  • молоко сухое
    1 стакан
  • мука
    8 ст.л.
  • вода
    5 ст.л.

Приготовление:

  • Приготовить бисквит: отделить белки от желтка. Взбить желтки и сахар, чтобы получилась воздушная смесь белого цвета. Добавить воду, взбивать не останавливаясь.
  • Взбить белки, соль и сахар до пиков. Отдельно соединить муку и разрыхлитель, просеять, чтобы смеси перемешались, и мука обогатилась кислородом. Насыпать муку в желтки, размешать до однородности. Медленно ввести белки. Размешать способом складывания.
  • Постелить специальную бумагу в разъемную формочку, смазать растительным маслом. Положить в формочку бисквитное тесто, отправить в горячую духовку. Готовить минут тридцать, соблюдая температуру 180 градусов.
  • Остудить бисквит на решетке, разрезать на две части. Можно чуть-чуть пропитать коржики сахарным сиропом. Например, сиропом шиповника, разбавленного в воде. Одну часть бисквита положить в формочку, что он готовился.
  • Сделать смородиновый мусс: красную и черную смородину (например, замороженную) разморозить, слить образовавшуюся жидкость, измельчить при помощи блендера. Добавить сахар и сухое молоко. Все взбить. Положить творог. Вновь взбить. В конце налить густой йогурт.
  • Приготовить предварительно раствор желатина, как написано в инструкции. Добавить в мусс, размешать, отправить минут на пять в холодильник. На бисквитный корж, положенный в формочку, налить 2/3 мусса. Положить второй корж, прижать. Распределить оставшийся мусс. Отправить минут на шестьдесят в холодильник. Сделать крем: соединить сметану и сгущенное молоко. Взбить при помощи миксера, медленно доливать лимонный сок.
  • Достать тортик из формочки обмазать кремом. Отправить торт «Смородиновое настроение» минут на тридцать в холодильник. Украсить стружкой кокоса. Посыпать тортик ягодами, разложить листики мяты.
Фотоотчеты приготовивших
0
Торты / Йогуртовый торт
Торты / Диетический торт
Торты / Торты с ягодами
Праздничные торты / Красивый торт
Торты / Торт со сгущенкой
Праздничные торты / Торт на День Рождения
Торты / Бисквитный торт
Детский праздник / Детский день рождения

Комментариев пока нет. Ваш будет первым

Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог