Творожный цопф

Ингредиенты:

Приготовление:

  • Развести дрожжи в теплом молоке, насыпать сахар, несколько ложек муки. Поставить опару на 15 минут в теплое место.
  • В емкость просеять муку, вбить яйцо, положить творог, сливочное масло, порезанное на куски, насыпать соль.
  • Влить опару, замесить среднее по консистенции тесто. Накрыть пленкой, отправить в тепло, чтобы тесто поднялось.
  • Через 30 минут обмять тесто, складывая его.
  • Через 60 минут можно приступать к работе. Разделить тесто на 4 одинаковые части.
  • Из каждой раскатать жгут, их кончики скрепить вместе.
  • Чтобы проще было плести, на край поставить емкость.
  • Крайний правый жгут положить на третий, затем под второй и вернуть на первый. Повторять процедуру, пока не закончатся жгуты. Концы подвернуть.
  • Накрыть пленкой. Отправить в теплое место на 30 минут.
  • Затем намазать творожный цопф взбитым яйцом, посыпать маком или кунжутом.
  • Выпекать 40 минут, соблюдать температуру 190 градусов.