Вафельные конфеты с лесным орехом

Ингредиенты:

  • шоколад молочный
    150 г
  • шоколад черный горький
    150 г
  • фундук
    100 г
  • вафли (без начинки)
    50 г
  • сливки 33%
    50 мл
  • масло сливочное
    30 г

для глазури:

  • шоколад черный горький
    150 г

Приготовление:

  • Вафли порезать на кусочки. Фундук измельчить, но не в крошку. Молочный шоколад растопить в микроволновке. Вафли, фундук и шоколад перемешать. Форму с бортиками застелить пергаментом. Переложить массу в форму.
  • Поставить в холод, на час или два, для застывания. Ганаш: сливки подогреть в микроволновке, добавить масло и темный шоколад. Тщательно перемешать. Залить смесью застывшую основу и отправить в холодильник еще часа на 2.
  • Когда масса застынет, разрезать ее горячим ножом на небольшие кусочки. Для глазури растопить темный шоколад, облить вафельные конфеты с лесным орехом шоколадом и опять отправить в холодильник. Готовый десерт подать на стол и наслаждаться.