Вареники с кислой капустой

Приготовление:

• В кастрюлю сложить измельченную капусту, поварить его до мягкости, с помощью дуршлага слить всю жидкость, оставить остывать.
• В разогретое на сковороде масло положить нашинкованный лук и сухую капусту, помешать, добавить специи, соль и перец, обжарить до готовности.
• Пресное тесто раскатать, вытиснуть кружки, на половину каждого положить полученную начинку, сформовать вареники.
• Вскипятить и посолить воду, опустить вареники с кислой капустой, достать, как только они всплывут.
• Масло растопить и перед подачей полить им вареники.