Хачапури с вареным яйцом и сыром

Вы когда-нибудь пробовали хачапури? А знаете, как приготовить их быстро, вкусно и без особых затрат? Тогда воспользуйтесь предложенным ниже рецептом. Такие изделия станут отличным дополнением к чашечке утреннего чая или кофе.

Ингредиенты:

для теста:

  • мука 4-5 стаканов
  • кефир 2 стакана
  • масло растительное 2 ст.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • соль 1 ч.л.
  • сода 1 ч.л.

для начинки:

  • сыр твердый 150 г
  • яйца 5 шт.
  • майонез 3 ст.л.
  • чеснок 5 зубчиков
  • зелень

Приготовление:

  • Для теста: кефир хорошенько перемешать с солью, сахаром, содой и растительным маслом, просеять сверху муку и вымесить тесто. Для начинки: чеснок и зелень измельчить, сыр и очищенные яйца крупно натереть на терке. Ингредиенты для начинки смешать, заправить смесь майонезом и тщательно перемешать.
  • Разделить подготовленное тесто на желаемое количество кусков и раскатать каждый в тонкую лепешку. На середину каждой лепешки выложить небольшое количество начинки и хорошо скрепить края изделий.
  • Каждый хачапури с вареным яйцом и сыром слегка раскатать и обжарить на сковородке без масла на несильном огне до появления золотистой корочки. Готовые лепешки разложить по тарелкам и обильно смазать их сливочным маслом.