Яблоки со сливками по-американски

Ингредиенты:

  • 1,2 кг яблок
  • 500 г сливок
  • 1,5 стакана сахара
  • 50 г желатина

Приготовление:

  • Нагреть до кипения пол-литра воды, засыпать сахар и дать закипеть еще раз.
  • Опустить в сироп очищенные от кожуры и семенной коробки яблоки и слегка проварить. Вынуть плоды и положить в глубокий лоток.
  • В другой посуде разварить кожуру, а затем протереть ее.
  • Залить заранее намоченный набухший желатин кипятком (400 мл), нагреть до растворения, смешать с сиропом и пюре из кожуры. Если жидкости получилось меньше литра, то добавить кипяток и размешать.
  • Залить яблоки полученной смесью и убрать на холод.
  • Перед подачей яблоки со сливками по-американски украсить взбитыми сливками.
19