Яйца в пуховом гнезде к завтраку

Ингредиенты:

  • яйца
    2 шт.
  • сыр грюйер
    1/4 стакана
  • соль
    1/8 ч.л.

Приготовление:

  • Осторожно отделить желтки от белков. Желтки разложить по маленьким формочка. Взбить белки с солью в пену. В них не должно быть остатков желтков, емкость и насадки должны быть сухими. Желательно, чтобы белки были комнатной температуры.
  • Натереть сыр и посыпать белки, распределить по поверхности. Нагреть духовку, постелить лист для запекания фольгой или специальной бумагой. Положить на противень взбитые белки в виде «гнезд». В центр положить желтки. Запекать яйца в пуховом гнезде в духовке минут шесть.