Закуска из сыра «Французская»

Ингредиенты:

  • сыр твердый 200 г
  • яйца 4 шт.
  • мука 1 ст.л.
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • соль

Приготовление:

  • Измельчить на терке твердый сыр, отделить у всех яиц белки. Взбить белки, добавляя порциями сырную стружку, все сдобрить перцем и слегка присолить.
  • Взять массу ложкой, сформовать шарики и обвалять в муке, переложить в разогретое масло. Дождаться увеличения объема, вынуть из сковороды, дать подсохнуть.
  • Подать закуску из сыра «Французская» на подогретом большом блюде, верх присыпать измельченной зеленью петрушки.