Закусочные оладьи из печени

Ингредиенты:

  • печень
    1 кг
  • яйца
    2 шт.
  • мука
    1/2 стакана
  • молоко
    1/4 стакана
  • сода
    1/2 ч.л.
  • майонез
  • чеснок
  • соль

Приготовление:

  • Перекрутить печень на мясорубке. Перемешать с яйцами, содой и солью. Влить к печени молоко, перемешать и насыпать муку. Снова перемешать. Обжарить на сковородке на медленном огне, выкладывая небольшие оладьи из печени.
  • Очистить и измельчить чеснок. После того как оладьи остынут, смазать их майонезом смешанным с чесноком. Закусочные оладьи из печени выложить на блюдо, украсить по желанию и подать к столу.
58

Совет

Можно украсить эту закуску из печени таким образом: сложить оладьи попарно, обмазать их по бокам и сверху майонезом, обсыпать покрошенным желтком сверху, а по бокам тертым белком, украсить розочкой из помидора и петрушкой.