Закусочные рулетики-гриль из баклажанов с сыром

Ингредиенты:

  • сыр фета
    1 упаковка
  • баклажаны
    1-2 шт.
  • грецкие орехи
    30 г
  • йогурт греческий
    1-2 ст.л.
  • перец черный молотый
  • перец кайенский
  • базилик сушеный
  • масло оливковое
  • орегано
  • соль

Приготовление:

  • Баклажан вымыть и нарезать вдоль в виде тонких полосок. Посолить, положить в миску, оставить на полчаса, чтобы ушла горечь. Баклажан вымыть и высушить, сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на гриле. Для начинки смешать сыр фета, рубленые орехи, йогурт, специи по вкусу. Паста должна получиться густой. Полоски баклажана остудить, намазать начинкой, свернуть и закрепить.
0