Закусочные рулетики из блинов с лососем

Ингредиенты:

для блинов:

  • молоко
    200 мл
  • мука
    150 г
  • яйца
    2 шт.
  • масло растительное
    1-2 ст.л.
  • сахар
    1 ст.л.
  • разрыхлитель
    1/2 ч.л.
  • соль
    1 щепотка

для начинки:

  • лосось слабосоленый
    200-250 г
  • сыр сливочный
    150 г
  • укроп

Приготовление:

  • Взбить подсоленные яйца с сахаром, влить чуть подогретое молоко, всыпать порциями муку в смеси с разрыхлителем, добавить масло, перемешать до образования однородного теста, разогреть сковороду, испечь блинчики (7-8 шт.), дать им остыть.
  • Нарезать лосось на тонкие полосы, смазать блин сыром, уложить на него рыбу, свернуть в рулет, убрать их в холодильник на треть часа. Затем, чтобы получились рулетики из блинов с лососем, нарезать свернутые блины на кусочки.
Фотоотчеты приготовивших