Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром

Ингредиенты:

  • сливки
    500 г
  • капуста цветная
    400 г
  • брокколи
    400 г
  • сыр твердый
    150 г
  • масло сливочное
    50 г
  • мука
    2 ст.л.
  • соль
    1,5 ч.л.
  • асафетида
    1 ч.л.
  • кориандр молотый
    1 ч.л.
  • карри
    1 ч.л.

Приготовление:

  • Все подготовить, капусту помыть, разделить на соцветия, отварить, переложить в смазанную форму. Распустить сливочное масло, всыпать муку и обжарить, помешивая пока мука не потемнеет.
  • Затем влить подсоленные сливки, добавить карри, кориандр, асафетиду и тертый сыр, перемешать. Залить соусом капусту. Убрать запеканку из брокколи и цветной капусты с сыром, на 30 минут в духовку. Готовую запеканку достать, остудить и разрезать на кусочки.