Запеканка из брокколи, семги и цветной капусты

Ингредиенты:

  • филе семги
    500 г
  • капуста цветная
    300 г
  • брокколи
    300 г
  • сыр полутвердый
    100 г
  • сливки 10%
    100 г
  • яйца
    4 шт.
  • базилик сушеный
    1 ч.л.
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  • В емкости большого размера довести воду до кипения. Добавить соль, отварить капусту брокколи и цветную до полуготовности в течение 3 минут. Откинуть овощи на дуршлаг.
  • Свежее филе семги нарезать небольшими кусочками, по 2 сантиметра. Для приготовления соуса смешать в глубокой миске сырые яйца, сливки, тертый сыр. Взбить смесь вилкой или венчиком. Соль и перец – по вкусу, добавить сушеный базилик.
  • В подготовленную форму выложить капусту и рыбу, залить соусом. Печь блюдо в духовом шкафу в течение 20 – 30 минут, до зарумянивания верха. Подать запеканку из брокколи, семги и цветной капусты к столу, в горячем виде.
48