Запеканка из картофеля с двумя видами сыра

Ингредиенты:

  • картофель 700 г
  • шампиньоны 500 г
  • сливки 10%-25% 200 мл
  • лук репчатый 200 г
  • сыр моцарелла 200 г
  • сыр твердый 100 г
  • яйца 2 шт.
  • перец черный молотый
  • масло растительное
  • соль

Приготовление:

  • Отварить картофель в кожуре. Очистить луковицу, порезать полукольцами, а их еще пополам. Обжарить на масле. Грибы порезать на пластинки. Положить к луку, размешать, жарить минут двадцать. Посыпать перцем, солью.
  • Почистить картофель, порезать кружками. Моцареллу порезать тоненькими маленькими пластинами. Твердый сыр крупно потереть. Приготовить заливку: соединить сливки, яйца и соль.
  • Сформировать запеканку: смазать формочку (25 на 25 сантиметров) маслом. Положить сначала грибы с луком, потом моцареллу. Сверху картофель, посыпать солью, перцем. Вылить равномерно заливку, посыпать сыром.
  • Поставить запеканка из картофеля с двумя видами сыра в духовку, готовить 25 минут, соблюдая температуру 180 градусов. Сыр должен расплавиться, а заливка схватиться. Кушать сразу.
0