Запеканка из творога без муки в мультиварке

Нежная, воздушная запеканка, блюдо не требует стояния у плиты, так как готовится в мультиварке. Большой выбор наполнителей помогут придать выпечке ореховый, цитрусовый или ягодный вкус и аромат.

Ингредиенты:

  • творог 540 г
  • яйца 5 шт.
  • сахар 2/3 стакана
  • крупа манная 1/2 стакана
  • кефир 1 стакан
  • разрыхлитель 1,5 ч.л.
  • сахар ванильный 1 пакетик

Приготовление:

  • Кефир смешать с манной крупой, дать настояться, манка должна набухнуть. Сырые куриные яйца разделить на белки и желтки, белки взбить в пену, можно с помощью миксера, в течение 8 – 10 минут. Желтки смешать с творогом, ванилином и разрыхлителем до однородного состояния, посолить по вкусу.
  • Обе смеси соединить, немного взбить миксером. Добавить взбитые белки, аккуратно перемешать сверху вниз. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, вылить тесто, печь в течение часа, затем еще час подержать блюдо в режиме подогрева. Открыть, остудить. Перевернуть запеканку из творога на решетку.

Совет

Блюдо подать просто так или полить ягодным или фруктовым сиропом, вареньем, сметаной, сгущенкой, украсить листочком мяты. В творог можно добавить курагу, цукаты, свежие или размороженные ягоды.