Запеканка с мясным фаршем в лаваше

Мясное, сытное, самостоятельное блюдо, переросшее обычные закуски из лаваша.

Ингредиенты:

  • мясной фарш
    500 г
  • помидоры
    1 шт.
  • перец сладкий болгарский
    1/2 шт.
  • лук репчатый
    2 головки
  • лаваш тонкий
  • зелень
  • специи

для заливки:

  • яйца
    3 шт.
  • сметана
    2/3 стакана
  • майонез
    1/3 стакана
  • перец черный молотый
  • специи
  • соль

Приготовление:

  • Мясной фарш обжарить с луком. Выложить массу на листы тонкого лаваша, добавить зелень, помидоры, нарезанные кружочками, соломку красного сладкого перца.
  • Лаваш свернуть рулетом, уложить в смазанную и присыпанную сухарями форму. Сделать несколько таких трубочек, они должны лежать плотно друг к другу.
  • Для приготовления заливки смешать сырые яйца, сметану, майонез, соль, перец, специи. Залить смесью запеканку с мясным фаршем, посыпать тертым твердым сыром и зарумянить в духовке.

Совет

При подаче блюдо можно посыпать рубленой зеленью, украсить оливками.