Запеканка с мясным фаршем в лаваше

Мясное, сытное, самостоятельное блюдо, переросшее обычные закуски из лаваша.

Ингредиенты:

  • фарш мясной 500 г
  • помидоры 1 шт.
  • перец болгарский 1/2 шт.
  • лук репчатый 2 головки
  • лаваш тонкий
  • зелень
  • специи

для заливки:

  • яйца 3 шт.
  • сметана 2/3 стакана
  • майонез 1/3 стакана
  • перец черный молотый
  • специи
  • соль

Приготовление:

  • Мясной фарш обжарить с луком. Выложить массу на листы тонкого лаваша, добавить зелень, помидоры, нарезанные кружочками, соломку красного сладкого перца.
  • Лаваш свернуть рулетом, уложить в смазанную и присыпанную сухарями форму. Сделать несколько таких трубочек, они должны лежать плотно друг к другу.
  • Для приготовления заливки смешать сырые яйца, сметану, майонез, соль, перец, специи. Залить смесью запеканку с мясным фаршем, посыпать тертым твердым сыром и зарумянить в духовке.

Совет

При подаче блюдо можно посыпать рубленой зеленью, украсить оливками.