Зеленые панкейки ко Дню св. Патрика

Ингредиенты:

  • мука
    2 стакана
  • яйца
    2 шт.
  • сливки 10% (молоко)
    0.5 л
  • сахар
    3 ст.л.
  • сода
    1 ч.л.
  • соль
    1 ч.л.
  • краситель пищевой (гелевый)
    3-4 капли
  • масло растительное
  • кленовый сироп

    Приготовление:

    • Взбить в пену подсоленные яйца с сахаром, влить сливки (стакан), еще раз взбить, добавить гелевый пищевой краситель, порциями муку, хорошо вымешивать после каждого добавления, в конце добавить оставшиеся сливки, перемешать.
    • Влить в тесто растительное масло и погашенную соду, тщательно вымешать до однородного состояния, оставить на 10 минут.
    • Обжарить зеленые панкейки ко Дню св. Патрика на среднем огне с обеих сторон.

    Совет

    Подавать с любым сиропом (классика – кленовый), вареньем или сгущенкой.