на новый год мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Вторые блюда из мяса

Отбивная «Куриное гадание» из филе

Отбивная «Куриное гадание» из филе

филе куриное 500 г, сухари панировочные 120 г, мука 120 г, масло сливочное 40 г, укроп 30 г, яйца 1 шт., перец черный молотый 1 ч.л., соль 1 ч.л..

Запеченная свиная рулька с лимоном

Запеченная свиная рулька с лимоном

рулька свиная 1 шт., чеснок 2-3 зубчика, петрушка, лимон, соль.

Мясные тефтельки в сметанном соусе

Мясные тефтельки в сметанном соусе

фарш мясной 500 г, яйца 1 шт., рис 1 стакан, мука 3 ст.л., сметана 1 ст.л., лук репчатый 2 головки, чеснок 1-2 зубчика, перец черный молотый, соль.

Фаршированная свиная шея с помидорами

Фаршированная свиная шея с помидорами

шея свиная/карбонат 1-1,5 кг, сыр твердый 200-300 г, помидоры 2 шт., чеснок 2-3 зубчика.

Говядина «Bouef Bourguignonne» по–бургундски

Говядина «Bouef Bourguignonne» по–бургундски

говядина 1,5 кг, шампиньоны 450 г, бекон 180 г, морковь 1 шт., вино красное 3 стакана, бульон 2-3 стакана, лук репчатый 1 головка, мука 2 ст.л., масло растительное 1 ст.л., паста томатная 1 ст.л., соль 1 ч.л., тимьян 1/2 ч.л., перец черный молотый 1/4 ч.л., чеснок 2 зубчика, лист лавровый, дополнительно: шампиньоны 450 г, лук репчатый мелкий 24-48 шт., бульон коричневый 1/4 стакана, масло растительное 1,5 ст.л., масло сливочное 1,5 ст.л., перец черный молотый, соль, для букета гарни: лист лавровый 1 шт., петрушка 4 веточки, тимьян 2 веточки, марля.

Домашнее жаркое из свинины в горшочке

Домашнее жаркое из свинины в горшочке

свинина 800 г, картофель 10 шт., морковь 2 шт., помидоры/паста томатная, лист лавровый, специи.

Говядина «Лук лак» с овощами

Говядина «Лук лак» с овощами

говядина 400 г, ананас 150 г, перец болгарский сладкий 1 шт., лук репчатый 1 головка, чеснок 2 зубчика, масло растительное 3 ст.л., соус грибной 2 ст.л., соус соевый 1 ст.л., сахар 1 ст.л., перец черный молотый.

Свиная корейка в цитрусовом маринаде

Свиная корейка в цитрусовом маринаде

свинина корейка 700 г, масло оливковое 100 мл, петрушка 50 г, лайм 2 шт., перец чили 1 шт., чеснок 6 зубчиков, имбирь свежий 5 см, соль 1 ч.л., перец черный молотый 1/2 ч.л..

Домашнее жаркое со свининой в казане

Домашнее жаркое со свининой в казане

картофель 2 кг, свинина 1 кг, масло сливочное 100-150 г, петрушка 50 г, перец болгарский 1 шт., морковь 1 шт., лук репчатый 4 головки, паприка 2 ч.л., перец черный горошком, перец черный молотый, лист лавровый, соль.

Пикантная буженина с чесноком

Пикантная буженина с чесноком

свинина 1 кг, чеснок 8-10 зубчиков, горчица дижонская 4-6 ст.л., масло оливковое 2 ст.л., кориандр 1,5 ст.л., семена сельдерея 1 ст.л., фенхель 1 ст.л., перец кайенский 1 щепотка, перец черный молотый, соль.