мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Блюда из овощей

Поскольку овощи являются незаменимым для человека источником витаминов, углеводов и минералов, снабжающих его организм энергией, то неудивительно, что блюда из них занимают почетное место в ежедневном рационе. Включение в рацион простых и оригинальных блюд из овощей свидетельствует о правильном и здоровом питании. Заботясь о здоровье посетителей и поклонников нашего сайта, в этой рубрике мы постарались собрать все самые полезные рецепты приготовления овощных блюд. Поскольку такие блюда входят в рацион и тех, кто соблюдает религиозные посты, и тех, кто сидит на диете, и убежденных вегетарианцев, мы поставили себе за цель собрать здесь рецепты приготовления таких блюд, которые способствуют получению всех необходимых веществ и не теряют при этом своей вкусовой привлекательности.

Картофельные зразы с грибной и мясной начинкой

Картофельные зразы с грибной и мясной начинкой

картофель 1 кг, яйца 2 шт., мука 3 ст.л., для мясной начинки: мясо 400 г, морковь 1 шт., лук репчатый 1 головка, рис 3 ст.л., для грибной начинки: грибы 400 г, лук репчатый 1 головка, перец черный молотый, масло растительное, соль, для панировки: яйца 2 шт., сухари панировочные 1 пачка.

Мясные тефтели в апельсиново-томатном соусе

Мясные тефтели в апельсиново-томатном соусе

для тефтелей: фарш говяжий 250 г, молоко 100 мл, хлеб 30 г, яйца 1 шт., мука 2 ст.л., перец черный молотый, паприка молотая, соль, зира, для соуса: паста томатная 200 г, помидоры 2 шт., апельсин 1 шт., уксус винный 1 ч.л., карри 1 ч.л., мед 1 ч.л., соль, для гарнира: картофель 3 шт., баклажан 1 шт., зелень, соль.

Пикантный картофель фри в духовке без масла

Пикантный картофель фри в духовке без масла

картофель молодой 5-7 шт., яйца(белок) 2 шт., перец черный молотый, паприка молотая, соль.

Пирог «Овощная идиллия» в духовке

Пирог «Овощная идиллия» в духовке

сливки/молоко 300 г, мука 300 г, масло сливочное 150 г, сыр твердый 150 г, яйца 4 шт., цуккини 2 шт., морковь 2 шт., вода ледяная 7 ст.л., чеснок 2 зубчика, орех мускатный 1 ч.л., соль 1 щепотка.

Картофельные клецки с луком-шалот

Картофельные клецки с луком-шалот

картофель 600 г, мука 200 г, паста томатная 1/2 банки, лук-шалот 2 шт., базилик 1 пучок, перец черный молотый, соль.

Закусочные рулетики из кабачков с сыром

Закусочные рулетики из кабачков с сыром

кабачок 4 шт., сырок плавленый 1-2 шт., помидоры 1 шт., чеснок 4 зубчика, масло растительное, майонез, зелень, салат, соль.

Запеченный картофель с шампиньонами в духовке

Запеченный картофель с шампиньонами в духовке

картофель 1,3 кг, грибы 600 г, сыр твердый 200 г, сметана 200 г, помидоры 2 шт., перец черный молотый, зелень, соль.

Картофельные ракушки с помидорами и ветчиной

Картофельные ракушки с помидорами и ветчиной

картофель 1 кг, сыр твердый 100 г, ветчина 70 г, масло сливочное 50 г, помидоры 1-2 шт., перец черный молотый, соль.

Запеканка из овощей с сыром пармезан

Запеканка из овощей с сыром пармезан

сыр пармезан 200 г, картофель 1 шт., помидоры 1 шт., кабачок 1 шт., цуккини 1 шт., лук репчатый 1 головка, масло оливковое 1 ст.л., чеснок 2 зубчика, тимьян сушеный 1 ч.л., перец черный молотый, соль.

Домашние чипсы из картофеля в духовке

Домашние чипсы из картофеля в духовке

картофель 4-5 шт., масло растительное, специи, соль.