на новый год мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Рецепты с баклажанами

Любимая многими икра из баклажанов – пожалуй, самое популярное блюдо из этих красивых блестящих фиолетовых южных плодов. Но в национальных кухнях разных народностей существует огромное количество рецептов, главным «героем» которых являются полезные и вкусные баклажаны, так богатые витаминами и минералами. Баклажаны жареные или запеченные, баклажаны с мясом или грибами, баклажаны фаршированные или маринованные на зиму – не счесть всех вариантов блюд, в которых можно их использовать. От рецепта простейшей обжарки баклажановых кружочков в масле до изысканного рецепта варенья из баклажанов – всё можно найти среди предлагаемых способов приготовления этого уважаемого многими диетического растения.

← Предыдущая 123
Котлеты «Полосатый рейс» с гарниром

Котлеты «Полосатый рейс» с гарниром

для котлет: фарш мясной 500 г, молоко 50 мл, яйца 1 шт., хлеб белый 1 кусок, лук репчатый 1 головка, специи, соль, для гарнира: картофель 6-8 шт., помидоры 4-5 шт., баклажан 1-2 шт., для заливки: молоко 150 мл, сыр твердый 100 г, сметана 100 мл, яйца 1 шт..

Жареные баклажаны под куриным фаршем

Жареные баклажаны под куриным фаршем

фарш куриный 500 г, яйца 3 шт., баклажаны 2 шт., лук репчатый 1 головка, чеснок 3 зубчика, перец черный молотый, масло растительное, специи, мука, соль.

Баклажаны с помидорами под сыром в духовке

Баклажаны с помидорами под сыром в духовке

сыр твердый 50 г, масло сливочное 10 г, баклажаны 1 шт., помидоры 1 шт., майонез 2 ст.л., масло растительное 1 ст.л., сухари панировочные 1 ч.л., чеснок 2 зубчика, укроп 3 веточки, соль.

Тушеные баклажаны с овощами в томатном соусе

Тушеные баклажаны с овощами в томатном соусе

баклажаны 3 шт., помидоры 3 шт., перец болгарский красный 2 шт., лук репчатый 2 головки, чеснок 4-6 зубчиков, перец черный молотый, масло растительное, базилик, соль.

Острые жареные баклажаны с помидорами

Острые жареные баклажаны с помидорами

молоко 100 мл, баклажаны 3 шт., помидоры 2 шт., яйца 2 шт., чеснок 3 зубчика, перец черный молотый, масло растительное, перец чили, петрушка, соль.

Быстрые маринованные баклажаны с перцем

Быстрые маринованные баклажаны с перцем

баклажаны 3 шт., морковь 2 шт., перец болгарский красный 1 шт., уксус 3% 1/4 стакана, чеснок 2-3 зубчика, укроп 2 ст.л., соус соевый 1 ч.л., перец черный молотый, соль.

Телятина с баклажанами в томатном соке

Телятина с баклажанами в томатном соке

телятина 700 г, баклажаны 2 шт., лук-порей 1 шт., сок томатный 1 стакан, перец черный молотый, масло растительное, приправы, соль.

Маринованные баклажаны с овощами на закуску

Маринованные баклажаны с овощами на закуску

баклажаны 3-4 шт., перец болгарский 2 шт., лист лавровый 2 шт., морковь 2 шт., лук порей 1 шт., лук репчатый 2 головки, чеснок 3-4 зубчика, сахар 1 ст.л., кориандр 1 щепотка, масло растительное, уксус, соль.

Баклажаны с овощами по-турецки

Баклажаны с овощами по-турецки

помидоры 3 шт., морковь 2-3 шт., баклажаны 2 шт., лук репчатый 2 головки, перец черный молотый, масло растительное, петрушка, соль.

Пикантная овощная закуска с сыром

Пикантная овощная закуска с сыром

сыр твердый 200-300 г, морковь 2 шт., помидоры 1-2 шт., баклажан 1 шт., чеснок 1 зубчик, масло растительное, майонез.

← Предыдущая 123