мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Баклажаны с сыром

Баклажаны жареные, варёные, тушёные, запечённые, маринованные, приготовленные на гриле невероятно вкусны и очень полезны. Входят ли баклажаны в состав салатов или из них готовится икра на зиму, в любом случае наши организмы получают большое количество полезных веществ, скрытых под симпатичной фиолетовой (и не только – в зависимости от сорта) кожицей этих овощей. Чтобы порадовать себя довольно низкокалорийным блюдом, которое, к тому же, и готовится довольно быстро, лучше баклажана овоща не найти. А уж баклажаны, приготовленные с сыром, исчезнут с блюда в несколько минут, лишь только оказавшись на столе. Как правильно подготовить баклажаны к дальнейшей тепловой обработке, как нафаршировать их сыром или как завернуть аккуратные рулетики, рассказывают наши подробные рецепты.

Закусочные рулетики-гриль из баклажанов с сыром

Закусочные рулетики-гриль из баклажанов с сыром

сыр фета 1 упаковка, баклажан 1-2 шт., орехи грецкие 30 г, йогурт греческий 1-2 ст.л., перец черный молотый, перец кайенский, базилик сушеный, масло оливковое, орегано, соль.

Запеканка из баклажанов с сыром и помидорами

Запеканка из баклажанов с сыром и помидорами

помидор 800 г, сыр скаморца 200 г, сыр пармезан 100 г, яйца 3 шт., баклажаны 2 шт., сахар 1 ч.л., масло оливковое, соль.

Запеченные баклажаны с овощами под сыром

Запеченные баклажаны с овощами под сыром

сыр твердый 150 г, сметана 50 г, майонез 50 г, баклажаны 2-3 шт., помидоры 2 шт., перец болгарский 1 шт., лук репчатый 1-2 головки, чеснок 2-3 зубчика, перец черный молотый, кинза, соль.

Запеченные баклажаны «Пармеджано» с сыром

Запеченные баклажаны «Пармеджано» с сыром

баклажаны 2 шт., яйца 2 шт., сухари панировочные 2 стакана, сыр пармезан 1/4 стакана, вода 1 ст.л., масло растительное, для начинки: рикотта 450 г, базилик 10 г, яйца(белок) 1 шт., сыр пармезан 1/4 стакана, чеснок 1,5 ч.л., перец красный молотый 1/2 ч.л., соль 1/4 ч.л., дополнительно: паста томатная 680 г, сыр моцарелла 225 г, сыр фонтина 85 г.

Баклажаны с помидорами под сыром в духовке

Баклажаны с помидорами под сыром в духовке

сыр твердый 50 г, масло сливочное 10 г, баклажаны 1 шт., помидоры 1 шт., майонез 2 ст.л., масло растительное 1 ст.л., сухари панировочные 1 ч.л., чеснок 2 зубчика, укроп 3 веточки, соль.

Пикантная овощная закуска с сыром

Пикантная овощная закуска с сыром

сыр твердый 200-300 г, морковь 2 шт., помидоры 1-2 шт., баклажан 1 шт., чеснок 1 зубчик, масло растительное, майонез.

Баклажаны «Пармеджано» с моцареллой

Баклажаны «Пармеджано» с моцареллой

помидоры 500 г, сыр моцарелла 300 г, пармезан 50 г, яйца 3 шт., баклажаны 2 шт., мука 1 стакан, чеснок 3 зубчика, помидоры черри 1 горсть, перец черный молотый, базилик, соль.

Овощи под сыром, запеченные в пароварке

Овощи под сыром, запеченные в пароварке

сыр твердый 150 г, перец болгарский красный 1 шт., баклажан 1 шт., кабачок 1 шт., яйца 1 шт., зелень, соль.

Оригинальные запеченные баклажаны

Оригинальные запеченные баклажаны

сыр твердый 50 г, помидоры 3 шт., баклажаны 2 шт., чеснок 2 зубчика, майонез.

Запеченные под сыром баклажаны с грибами

Запеченные под сыром баклажаны с грибами

баклажаны 500 г, грибы 300 г, помидоры 250 г, сметана 200 г, сыр твердый 100 г, брынза 50 г, куркума молотая 1 ч.л., чеснок 3 зубчика, соль.

Закусочные рулетики из баклажана и феты

Закусочные рулетики из баклажана и феты

сыр фета 120 г, орехи грецкие 70 г, помидоры 2 шт., баклажан 2 шт., масло оливковое 1 ст.л., петрушка.

Закуска из баклажан с инжиром и брынзой

Закуска из баклажан с инжиром и брынзой

сыр брынза 200 г, инжир 150 г, баклажаны 2 шт., сметана/майонез 1 ч.л., чеснок 3 зубчика, орехи грецкие 1 горсть, петрушка 1 пучок.

Баклажан под сыром Рикотта

Баклажан под сыром Рикотта

сыр Рикотта 500 г, сыр Пармезан 100 г, баклажаны 2 шт., масло оливковое 4-5 ст.л., чеснок 3-4 зубчика, паприка 1 ч.л., перец черный молотый 1/2 ч.л., соль 1/2 ч.л..

Баклажаны с моцареллой, помидорами и базиликом

Баклажаны с моцареллой, помидорами и базиликом

баклажаны 2 шт., помидоры 2 шт., сыр моцарелла 100 г, масло растительное/оливковое 3 ст.л., итальянские травы (смесь), перец церный молотый, базилик, соль.

Баклажаны с курицей под сыром моцарелла

Баклажаны с курицей под сыром моцарелла

баклажаны 750 г, куриная грудка 550 г, лук репчатый 200 г, сыр моцарелла 80 г, масло оливковое 15 г.

Каталог