мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки кухни мира

Жареная картошка

Румяная корочка, хрустящая, невероятно вкусная, которой покрыт жареный картофель, – это почти лакомство (для тех, кто понимает толк во вкусной еде). И хотя именно жареный картофель является довольно калорийным блюдом, у него огромное число самых преданных поклонников. Но все ли умеют правильно пожарить так любимую всеми картошку? Согласитесь, что иногда может получиться не жареный, а тушёный картофель. Это происходит по нескольким причинам (если не совсем правильно подготовить исходный продукт – сырой картофель, или накрыть сковороду крышкой). Те «хитрости» в деле жарки картофеля, что есть у опытных кулинаров, сегодня мы раскрываем для вас в предлагаемых рецептах. Картофель, зажаренный отдельно, с луком, грибами или фаршем может стать самостоятельным блюдом или прекрасным гарниром к мясу или птице.

Картошечка «Скоростная» на сковороде

Картошечка «Скоростная» на сковороде

картофель 3 шт., яйца 2 шт., перец черный молотый, приправы, соль.

Пикантный картофель фри в духовке без масла

Пикантный картофель фри в духовке без масла

картофель молодой 5-7 шт., яйца(белок) 2 шт., перец черный молотый, паприка молотая, соль.

Жареный картофель с мясным фаршем и чесноком

Жареный картофель с мясным фаршем и чесноком

картофель 1 кг, фарш мясной 500 г, петрушка 30 г, масло растительное 4 ст.л., паста томатная 3 ст.л., чеснок 4 зубчика, перец черный молотый, соль.

Жареная картошка с чесноком и розмарином

Жареная картошка с чесноком и розмарином

картофель 5 шт., масло оливковое 60 мл, чеснок 2 зубчика, розмарин 1 веточка, перец черный молотый, соль.

Картофель по-крестьянски с ветчиной

Картофель по-крестьянски с ветчиной

ветчина 200 г, картофель 4-5 шт., лук репчатый 2 головки, перец черный молотый, масло растительное, соль.

Румяный картофель с зеленью на гарнир

Румяный картофель с зеленью на гарнир

картофель 900 г, масло сливочное 4 ст.л., лук зеленый/укроп 1 ст.л., петрушка 1 ст.л., соль 1 ст.л., перец черный молотый.

Зажаристые картофельные шарики

Зажаристые картофельные шарики

картофель 800 г, масло сливочное 50 г, мука 40 г, яйца 1 шт., перец красный молотый, перец черный молотый, масло растительное, соль.

Домашние картофельные колдуны

Домашние картофельные колдуны

картофель 1 кг, фарш мясной 500 г, лук репчатый 1 головка, перец черный молотый, тмин молотый, соль.

Картофель на сковороде по-французски

Картофель на сковороде по-французски

картофель 800 г, свинина 200 г, сыр твердый 50 г, помидоры 1 шт., лук репчатый 1 головка, чеснок 1 зубчик, перец черный молотый, масло растительное, зелень, соль.

Жареный картофель с беконом и зеленью

Жареный картофель с беконом и зеленью

картофель 500 г, бекон 100 г, лук репчатый 1 головка, перец черный молотый, зелень, соль.

Классическая «Тортилья» по-испански

Классическая «Тортилья» по-испански

картофель 1 кг, лук репчатый 400 г, яйца 4 шт., масло оливковое 3-4 ст.л., разрыхлитель 1 ч.л., соль.

Ароматный картофель «Шато»

Ароматный картофель «Шато»

картофель 8 шт., перец белый молотый, масло сливочное, масло оливковое, зелень, соль.

Бабка из отварного картофеля с луком

Бабка из отварного картофеля с луком

картофель 650 г, лук репчатый 1 головка, масло оливковое 4 ст.л., перец черный молотый, соль.

Сытные картофельные блины с куриным фаршем

Сытные картофельные блины с куриным фаршем

картофель 400 г, фарш куриный 250 г, яйца 1 шт., сметана 1 ст.л., орех мускатный 2 щепотки, перец черный молотый, соль.

Картофель с луком по-лионски

Картофель с луком по-лионски

картофель 600 г, лук репчатый 2 головки, перец черный молотый, петрушка, соль.

Острый картофель с красным перцем

Острый картофель с красным перцем

картофель 1,5 кг, перец болгарский красный 2 шт., перец чили 1 шт., лук репчатый 2 головки, масло оливковое 4-5 ст.л., уксус яблочный 1 ст.л., чеснок 2-3 зубчика, паприка 1 ч.л., тмин 1 ч.л., перец черный молотый, петрушка, соль.

Картофель жареный на горчичном масле в мультиварке

Картофель жареный на горчичном масле в мультиварке

5 клубней картофеля, 2 ст.л. горчичного масла, черный молотый перец, специи для супа, соль.

Каталог